Elämän janoon
Elämän janoon

Nautitko elämää ahnain kulauksin? Tutkitko pohjamutia myöten, etkä jätä sitä muuten vain kulumaan?

Olet tullut oikeaan paikkaan. Novelle tekee yhteistyötä monen elämänjanoisen tahon kanssa. Eksymme joka viikko uusiin paikkoihin ja yllätämme uudenlaisilla sisällöillä.

Tervetuloa elämänjanoisen Novellen seuraan.

Pihlajanmarjahyytelö on todellinen C-vitamiinipommi

Pihlajanmarjahyytelö on todellinen C-vitamiinipommi

Hanna Sivenius · 8.9.2014

Tiesitkö, että pihlajanmarjoissa on yhtä paljon C-vitamiinia kuin hillassa ja jopa kymmenen kertaa enemmän kuin puolukassa?

Pihlajanmarjasato on tänä syksynä runsain vuosiin, ja pihlajapuiden oksat notkuvat parasta aikaa punaisten marjaterttujen painosta. Pihlajanmarjat ovat todellista superfoodia ja sisältävät runsaasti C-vitamiinia, A-vitamiinia, flavonoideja, ja erilaisia kivennäisaineita. Kiva ja helppo tapa hyödyntää hapanta marjaa on valmistaa siitä hyytelöä.

Pihlajanmarjahyytelön valmistaminen on itse asiassa hyvin yksinkertaista ja mikä parasta, lopputulos herkullinen. Pakastamisen ja hilloamisen avulla marjojen karvaan maun alta kuoriutuu esiin hienostunut ja raikas maku. Marjojen happamuus tosin vaihtelee puittain, joten marjoja kannattaa testimaistaa ennen keräämistä.

Hyytelö sopii käytettäväksi esimerkiksi syksyn riista- ja pataruokien kaverina. Halutessasi vaihtelua peruspohjaan, voit maustaa hyytelöä muun muassa kanelitangoilla, mausteneilikoilla, inkiväärillä ja tujauksella konjakkia.

 

Pihlajanmarjahyytelö 

2 l pihlajanmarjoja

5 dl vettä

700–800 gr hillosokeria per mehulitra

Pakasta marjoja vuorokausi pakastimessa ennen keittämistä. Tämä lisää marjojen luontaista makeutta ja poistaa karvaisuutta. Irrota pihlajanmarjat tertuistaan, poista tummentuneet ja huuhdo huolellisesti. Lisää kattilaan vesi ja marjat, keitä hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes marjat ovat vaalenneet. Kuori pinnalle noussut vaahto.

Siivilöi mehu tiheän siivilän tai siivilävaatteen läpi puhtaaseen kattilaan. Älä painele marjoja, jos haluat mehun pysyvän kirkkaana. Kuumenna mehu ja lisää mukaan hillosokeri. Mikäli haluat maustaa hyytelöä, lisää mausteet mukaan seokseen tässä vaiheessa ja poista ne lopuksi ennen purkitusta.

Keitä seosta keskilämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Hyytelö on valmista, kun viimeisenä putoavat mehupisarat irtoavat lusikasta hitaasti venyen. Kuori vaahto. Kaada hyytelö puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin ja sulje kannet. Säilytä hyytelöä jääkaapissa.

Mitä muuta herkullista pihlajanmarjoista voi valmistaa? Mikä on sinun paras reseptisi?

 

Teksti ja kuva: Hanna Sivenius

Lue muut kirjoittajan jutut täältä.

Kirjoittaja inspiroituu mielenkiintoisista ihmisistä, paikoista ja ilmiöistä sekä suuresta intohimostaan ruoasta. Rakastaa palavasti kakluuneja ja on herkkä innostumaan.

Seuraa Novellea:

Kuplivimmat drinkkivinkit

Keräsimme vivahteikkaan drinkkilistan uuden vuoden juhliin. 

27.12.2016
0

Joululaatikot uudessa muodossa

Mitä jos tänä vuonna tarjoilisit joulupöydässä tuttujen joululaatikoiden sijasta uusia ja yllättäviä makuja?

11.12.2016
0

Jouluinen raakakakku

Näyttävään joulupöytään kuuluu ehdottomasti näyttävä jälkiruoka.

4.12.2016
0

Kupliva joulusiideri

Kokeile perinteisen glögin sijaan mausteista joulusiideriä.

1.12.2016
0

Flunssan nujertaja -smoothie

Jättikokoisen greipin näköinen, mutta pehmeän raikkaan makuinen pomelo on paitsi hyvää, myös erinomaista boostia vastustuskyvylle ja maistuu mainiolta yhdessä Novelle Plus C+E -juoman kanssa.

14.11.2016
0

Bloody Cupcakes – yllätyksiä Halloweenpöytään

Päätin täksi Halloweeniksi luoda veriset kuppikakut juhlapöytään. Lopputuloksesta ei tullut ihan niin pelottava kuin suunnittelin, mutta maku on ainakin kohdallaan.

20.10.2016
0

Sadonkorjuun parhaat palat

Kymmenen herkullista reseptiä sadonkorjuun antimista.

 

12.9.2016
0

Lisää vireyttä päivääsi – luonnollisesti energiavedellä!

Suomen ensimmäinen energiavesi ­– Novelle Vire Tee-Acai–Greippi esittelyssä.

31.8.2016
0

Health Punch – malja treenikaudelle Novelle Plus -mocktailla

Hyviä treenejä on syytä juhlia, tankkausta unohtamatta.

24.8.2016
0

Wake Me Up – Novelle Plus -mocktail pitää kesän kehossa

Alkoholittomat Novelle Plus -mocktailit piristävät pitkin kesää!

10.8.2016
0

Jäätelökesä!

Kokosimme helppoja ja herkullisia jäätelöohjeita päiviesi viilennykseksi. Helppoa ja niin hyvää!

19.7.2016
0

Vital Combo – kesän virkistävin Novelle Plus -mocktail

Novelle Plus -mocktailit ovat täydellisiä hellepäivien vilvoittajia!

13.7.2016
0

Malja kesän juhlille!

Novellen Mustikka-Orvokkibooli on juhlajuoma paikallaan, kun nostetaan kesän kauneimmat maljat.

21.6.2016
0

Maukkaimmat juhannusreseptit

Juhannuksena syödään hyvin! Yöttömässä yössä maistuvat suomalaiset maut, jotka saavat tulta alleen nuotiolla. 

17.6.2016
0

Kesän kakut: 5 näyttävää ohjetta elämäsi juhliin

Kunnon juhlat vaativat kunnon kakun. Nyt on mistä valita!

18.5.2016
0

Jazz Minerals – kesäinen Novelle Plus mocktail

Tarvitset vain kolme raaka-ainetta ja suosituinta Novelle Plus -juomaa ihoa hellivään, alkoholittomaan cocktailiin eli mocktailiin!

11.5.2016
0

Kesän 6 raikkainta smoothie-ohjetta

Kesähelteellä raikas ja täyttävä smoothie on täydellinen välipalapala ja makeanhimon taltuttaja. Poimi suosikkisi!

6.5.2016
0

Gluteenitonta hyvää – suolaista ja makeaa!

Poimimme muutamia hittireseptejä, joilla onnistut gluteenittomien makuelämysten parissa.

6.4.2016
0

Malja kevään treeneille!

Novelle Plus Magnesium+C -mocktail on täydellinen juoma juhlistamaan onnistuneita treenejä. Palaudu hyvän äärellä!

 

Green Builder -mocktail – Lihaksille

8 cl Omena pyre (Bonne)

2 cl Tuorepuristettu limemehu

5 Basillikan lehteä

Novelle Plus Magnesium+C -kivennäisvettä

Jääpaloja

Painele basilikan lehtiä lasissa nuijalla tai murskaimella. Mittaa lasiin omenapyre ja limemehu. Täytä pitkä lasi jäillä ja kaada päälle Novellelus Magnesium+C -kivennäisvettä. Sekoita, koristele basilikan lehdellä ja nauti!

Tiesitkö, että 0,5 L Novelle Plus Magnesium+C -pullosta saat 40% päivän magnesiumista?

 

Kuva: Hanna Stolt

31.3.2016
0